Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na jabłczanka czyli owocowa zupa z jabłek. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 399 607 sprawdzonych przepisów kulinarnych.
Polacy uwielbiają zupy, a nasza kuchnia jest w nie szczególnie bogata. Przepisy na zupy takie jak rosół, zupa pomidorowa i czerwony barszcz zna każdy, nawet początkujący kucharz. Zupa to danie, które regularnie pojawia się na stołach. Coraz bardziej lubimy też eksperymenty, więc popularność zyskują też tajskie zupy, na przykład z krewetkami. W sezonie jesienno-zimowym szczególnie polecamy zupę gulaszową, ogórkową, z soczewicy, cebulową, a także krem z dyni, brokułów i marchewki. Latem niezastąpiony jest chłodnik litewski lub hiszpańskie gazpacho. Polskie zupy są uznawane za jedne z najlepszych na świecie – nie bez powodu! Co ważne, zupa może być samodzielnym posiłkiem, choć często jedzona jest jako pierwsze danie. Zupa to posiłek ostatnio trochę niedoceniany, niesłusznie. Wbrew obiegowym opiniom, zupy wcale nie są trudne w przygotowaniu i nie pochłaniają tak wiele czasu, jak pozornie się wydaje. Dostarczają za to wielu niezbędnych składników, są sycące oraz niskokaloryczne. Pyszne zupy Dlaczego w ogóle warto jeść zupy? Istotna jest przede wszystkim rozmaitość stosowanych w nich zwykle składników. Zupa to wywar z mięsa, które zapewnia organizmowi białko, a także z warzyw dostarczających mikroelementy i witaminy. Oczywiście większość warzyw gwarantuje znacznie mniejszą ilość zarówno witamin, jak i składników mineralnych w postaci gotowanej niż surowej, jednak zupy są o tyle korzystne, że spożywamy nie tylko poddane obróbce cieplnej warzywa, ale również wywar z nich, dostarczając automatycznie więcej dobroczynnych dla zdrowia składników. Dlatego stawiajmy na zupy. Rodzaje zup Wszystkie zupy podzielić można pod względem ich charakterystycznych cech związanych przede wszystkim z konsystencją oraz obecnością (lub nie) składników, z których zostały ugotowane bezpośrednio na talerzach. Najbardziej oczywista klasyfikacja obejmuje: zupy czyste, czyli takie, gdzie nie stwierdzamy po podaniu obecności składników, z których zupa została przyrządzona (np. bulion), zupy serwowane ze składnikami, które jesteśmy w stanie rozróżnić na talerzu, np. popularna jarzynowa czy bardziej wyrafinowana zupa cebulowa wegetariańska, zupy - kremy, gęste, ze zmiksowanymi składnikami, z których najczęściej wyodrębnić potrafimy za pomocą zmysłu smaku, wzroku (kolor) i powonienia dominującą nutę, np. zupa krem z pomidorów, czy krem z brokułów. Osobną kategorię stanowią zupy o niskiej zawartości tłuszczu. Pyszne zupy dietetyczne mogą tak naprawdę stanowić wariację na temat każdej zupy oryginalnej. Trzeba w przepisie ograniczyć lub zastąpić jedynie niektóre produkty. Zupa na boczku w wersji kalorycznej niech będzie na mięsie z kurczaka, a zagęszczana zasmażką z pszennej mąki niech zostanie „zaklepana” mąką kukurydzianą. Zupy krem Gotowanie zupy - kremu jest czynnością dość łatwą, łatwiejszą nawet niż ugotowanie tradycyjnej zupy, w której należy zachować odpowiednią klarowność bazy i jędrność jarzyn, a także zadbać o to, żeby mięso się nie rozpadło. W zupie – kremie liczy się przede wszystkim smak, a rozgotowane warzywa i mięso tylko pomogą nam w jej przygotowaniu. Przygotowując zupę – krem, należy pamiętać o tym, że powinna ona mieć przede wszystkim odpowiednią konsystencję – musi być lejąca, ale odpowiednio gęsta. Przyrządzając zupę – krem należy najpierw oddzielić warzywa i mięso od bazy i zmiksować stałe składniki z odrobiną płynu a następnie powoli dodawać warzywa z mięsem do bulionu. Kiedy konsystencja jest odpowiednia, a nie zużyliśmy jeszcze wszystkiego, odłóżmy gęstą część i zamroźmy – wykorzystamy ją przy następnej okazji. Jeśli natomiast zupa – krem jest zbyt luźna – zagęśćmy ją mąką. Zupa na obiad rodzinny Zupa na sobotę i niedzielę czy rodzinny obiad, jeśli jest serwowana w towarzystwie drugiego dania musi przede wszystkim do niego pasować. Jeśli spożywać będziemy pomidorowe risotto, nie serwujmy na „pierwsze” pomidorówki, lecz raczej coś stanowiącego smakową przeciwwagę, czyli zupę - krem z groszku, pora czy brokułów albo gulaszową. Jeżeli na obiad serwujemy tylko zupę, postarajmy się, żeby była treściwa. Doskonałe będą tu, szczególnie zimą, tradycyjne zupy polskie takie jak krupnik, kapuśniak na wędzonce czy ogórkowa albo grochówka z kiełbasą. Jaką zupą zaskoczyć gości Pyszne zupy na przyjęcie wcale nie muszą być wymyślne, żeby zostały docenione. Jeśli jednak chcemy, żeby nasza zupa dla gości odznaczała się oryginalnością, postarajmy się nie tylko ciekawy przepis, ale również niekonwencjonalne jej zaserwowanie – w ciekawych naczyniach, z interesującymi dodatkami, np. kawałkami owoców albo kwiatami korespondującymi smakowo z naszą potrawą. Oryginalne zupy, które z pewnością zaskoczą naszych gości to choćby ciekawa w smaku zupa tajska z mlekiem kokosowym czy prosta w wykonaniu o niewymagających składnikach dostępnych w każdym przeciętnym sklepie afrykańska zupa ziemniaczana z dodatkiem soku z cytryny oraz jej skórką. Pomysł na zupę – zimna i gorąca, słodka i słona To, co zachwyca obcokrajowców w naszym kraju, jest różnorodność serwowanych zup. Mamy więc zupy, które serwujemy na gorąco, takie jak barszcz, ale i chłodniki, czyli zupy podawane na zimno. Większość zup będzie wytrawna, jednak znamy i lubimy także zupy owocowe, serwowane najczęściej z kleksem kwaśnej śmietany. Eksportowym hitem jest żurek, czyli zupa o charakterystycznym kwaśnym smaku. Trzeba również wspomnieć o różnej konsystencji zup. Są zupy składające się z wywaru i pływających w nim składników, takie jak rosół czy zupa ogórkowa, są i takie naprawdę gęste jak krupnik czy żur, jak również zupy kremy, aksamitne i bardzo sycące. Warto próbować przygotowywać różne zupy – przepisy.

KROK 5: PODAJEMY PAMUŁĘ. Do miski przelewamy ok. 3 chochli zupy, wykładamy kilka rozdrobnionych ziemniaków i okraszamy kilkoma łyżkami smażonego boczku wraz z tłuszczykiem. Każdą miskę ozdabiamy gałązką świeżej czerwonej porzeczki. WSKAZÓWKA: Pamułę można podawać także z pokruszonym, tłustym twarogiem.

Zupa owocowa to pyszna i bardzo prosta propozycja na szybki posiłek. Z kilku składników wyczarujesz niezwykle pyszną i lekko zupkę, którą możesz podać na obiad szczególnie latem. Zapraszam po mój przepis. - zupa bez bulionu- z dodatkiem kisielu- super na obiad dla dzieci- z owoców świeżych lub mrożonych Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania makaronu: 10 minut Czas studzenia kompotu: 30 minut Liczba porcji: 3250 g dania Kaloryczność kcal: 65 w 100 g zupy Dieta:wegetariańska Składniki: 800 g owoców: maliny, wiśnie, truskawki, borówki, jeżyny.. 400 g makaronu np. kokardki - waga przed ugotowaniem 1 kisiel np. truskawkowy z cukrem + 1/4 szklanki wody pół szklanki jogurtu naturalnego - około 160 g 500 ml soku jabłkowego 1 litr wody Zupa owocowa Szklanka ma u mnie pojemność 250 400 gramów suchego makaronu pszennego w kształcie kokardek otrzymasz po ugotowaniu około 800 gramów makaronu. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Użyłam zatem jogurtu naturalnego oraz cukru pudru. Przed szykowaniem zupy owocowej zachęcam do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Można bowiem np. zamiast makaronu pszennego użyć makaronu ryżowego lub kukurydzianego, lub też użyć kisielu bez cukru i dosłodzić zupę osobno. Sam jogurt naturalny można zastąpić jogurtem greckim, śmietaną kwaśną, serkiem mascarpone, czy nawet serkiem waniliowym homogenizowanym. Zupa owocowa przepis Zacznij od owoców. Potrzebujesz około 800 gramów różnych owoców. U mnie były to: wiśnie drylowane (rozmrożone), morele, borówki, maliny oraz truskawki. Możesz też użyć: jagody, porzeczki, jeżyny, czereśnie... Możesz też śmiało sięgnąć wyłącznie po mieszankę owoców mrożonych. Świeże owoce umyj i w razie potrzeby usuń pestki. Większe owoce pokrój na mniejsze kawałki. Do garnka wlej litr wody oraz pół litra soku jabłkowego (może być z kartonu) i dodaj owoce. "Kompot" zagotuj. Zmniejsz moc palnika do minimum i gotuj całość przez pięć minut, by owoce puściły cały sok i zmiękły. Jedną saszetkę ulubionego kisielu wymieszaj dokładnie w 1/4 szklanki wody i wlej do kompotu z owocami. Całość mieszaj do ponownego zagotowania i lekkiego zgęstnienia. Kompot z owocami i kisielem powinien być szklisty (bez widocznej mąki). Po chwili możesz już wyłączyć prawie gotową zupę owocową i odstawić ją do przestudzenia, bowiem dopiero po przestudzeniu można do niej dodać jogurt. Jeśli nie chcesz lub nie możesz dodawać do "zupy" nabiału, to możesz pominąć ten etap i podać zupę owocową z makaronem bez jogurtu. Nie musisz wówczas czekać na to, by "zupa" przestygła i możesz podać ją z ugotowanym makaronem. Porada: Jeśli używasz kisielu z cukrem, to raczej nie ma już potrzeby dosładzania zupy owocowej. Jeśli zaś używasz kisielu bez cukru, to polecam dodać dwie łyżki cukru. Gdy zupa owocowa stygnie przed dodaniem do niej jogurtu naturalnego, możesz w tym czasie ugotować makaron. Ja wybrałam makaron w kształcie klasycznych kokardek, ale możesz też sięgnąć po makaron Tagliatelle, Penne, muszelki, czy Pappardelle. Do garnka wlej wodę i zagotuj. Na ugotowanie 400 gramów suchego makaronu potrzebujesz 4 litry wody. Wodę posól dopiero, gdy zacznie się gotować. Do wrzątku wsyp łyżeczkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj al dente według zaleceń z opakowania. W trakcie gotowania zamieszaj makaron. Ugotowany makaron przełóż na durszlak i od razu z powrotem do garnka lub do miski. Makaron ma być mokry. Tym razem wyszło mi około 800 gramów ugotowanego makaronu. Porada: Makaron pszenny można śmiało wymienić na makaron ryżowy, kukurydziany lub np. gryczany. Jeśli zupa owocowa nie jest już gorąca, to można do niej dodać około pół szklanki jogurtu naturalnego, który można ewentualnie zastąpić kwaśną śmietaną 12% lub 18%. Jogurt można też zastąpić mlekiem lub nawet serkiem waniliowym. Całość zamieszaj i sprawdź smak oraz konsystencję. W razie potrzeby dodaj więcej cukru lub innego słodzidła lub też więcej wody, czy też soku jabłkowego jeśli zupa owocowa jest za gęsta. Porada: Nie dodawaj jogurtu do wrzącej zupy, ponieważ jogurt może się zwarzyć. Ugotowany makaron nakładaj na talerze (gorący lub przestudzony). Do każdej miseczki wlej też zupę owocową. Porcje słodkiej zupki można też dodatkowo udekorować świeżymi kawałkami owoców. Jakie jest Twoje ulubione danie z owocami? Smacznego! Średnia / 5 (476 głosów) Oceń!

Cebulę zrumienić na patelni, następnie dodać do zupy. Doprawić zielem angielskim, goździkami, pieprzem i liśćmi laurowymi. Gotować na wolnym ogniu przez 40 minut, następnie przecedzić. Zabielić śmietanką i ponownie doprawić do smaku. Zupa rybna przepis z Pomorza podawana jest z natką pietruszki i grzankami lub domowym makaronem.
Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Zimowa niespodzianka, czyli pyszna, orzeźwiająca zupa owocowa z Kisielem o smaku żurawinowym WINIARY i suszonymi owocami. Świetny pomysł na karnawałową imprezę dla dużych i małych. To przepis, który możesz wykorzystać jako przekąska między posiłkami, ale także w formie deseru. Owoce i cukier gotuj przez 15 minut w 1,5 litra wody. Kisiel rozprowadź w 0,25 szklanki zimnej wody. Wymieszaj kisiel z zupą. Zagotuj. Podawaj udekorowaną bitą śmietaną. Krok 1 z 4 Owoce i cukier gotuj przez 15 minut w 1,5 litra wody. Krok 2 z 4 Kisiel rozprowadź w 0,25 szklanki zimnej wody. Krok 3 z 4 Wymieszaj kisiel z zupą. Zagotuj. Krok 4 z 4 Podawaj udekorowaną bitą śmietaną. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów
Przepis na zupa owocowa 📖 Składniki: - 1 kg dowolnych owoców (np. jabłka, gruszki, śliwki, maliny) - 1 l wody - sok z 1 cytryny - 1/3 szklanki cukru - kawałek imbiru (ok. 2 cm) - 2 goździki - 1/2 laski cynamonu Przygotowanie: 1. Owocę umyj i pokrój na mniejsze kawałki. 2. W dużym garnku zagotuj wodę i dodaj do niej owoce. 3.
Przygotuj: suszone owoce im więcej tym lepiej, smak będzie intensywniejszy, 3 łyżki śmietany, sól i cukier do smaku. Zagotuj litr wody włóż uprzednio namoczone ok pół godziny i zapraw śmietaną. Zupę można podawać z makaronem lub samodzielnie przygotowanymi kluskami. Zobacz też: Jak zagęścić zupę i sos? Zagotuj litr wody włóż uprzednio namoczone ok pół godziny i zapraw śmietaną. Zupę można podawać z makaronem lub samodzielnie przygotowanymi kluskami. Tagi: owoce, zupa, dania z makaronem, śmietana
\n\n przepis na zupe owocowa
Po tym czasie zupa owocowa jest już gotowa. Opcjonalnie na koniec możesz dodać odrobinę śmietanki kremówki, aby zabielić zupę, ale nie musisz. Świetnie smakuje z makaronem lub lanymi kluseczkami. Jak widzisz, jest to bardzo prosty, szybki i sprawdzony przepis. Zrobisz go zaledwie w kilka minut, a zupa jest pyszna. Pyszne, słodkie, cudowne - takie właśnie są owoce! Te świeże i sezonowe zasługują na naszą największą uwagę. Zupy owocowe można przyrządzić zarówno ze wspomnianych owoców sezonowych, ale także suszonych, a nawet nektarów, konfitur i pulpy owocowej - w formie gorącego posiłku, lub orzeźwiającego chłodnika. Niektóre owoce są dość kwaśne, gdy przygotujemy zupę z wiśni, agrestu lub śliwek możemy posłodzić ją miodem bądź brązowym cukrem. W zimie, zupy z owoców mrożonych - będą smakowite, aromatyczne i wprowadzą w domu wakacyjny klimat. Z owocowymi zupami świetnie komponuje się mleko, śmietana, jogurt , goździki, cynamon, a także białe wino. W celu zagęszczenia zupy użyć można mąki ziemniaczanej lub pszennej. Zupa truskawkowa z makaronem to doskonała potrawa na upalny wakacyjny dzień, podana z bitą śmietaną zadowoli szczególnie najmłodszych domowników. Zupa z jabłek, gruszek i winogron to aromatyczny mix, który koniecznie trzeba spróbować! Sprawdźcie doskonałe przepisy na owocowe zupy. Zapraszamy! Zupa owocowa Kategorie Zupa z bobu Bób jest również wyśmienitym dodatkiem do zup. Pełnowartościowym posiłkiem, który zadowoli kubki smakowe całej rodziny jest zupa jarzynowa z młodych warzyw (włoszczyzna, bób, młode ziemniaki, fasolka) z mielonym mięsem z indyka. Inną propozycją dania z bobu będzie zupa krem z bobu w połączeniu z porami i ziemniakami. Świetnie smakuje z dodatkiem czosnkowych grzanek. Zupa ogórkowa z ryżem Zupa ogórkowa z ryżem ma bardzo kremową konsystencję. Przygotowuje się ją na bazie startych na tarce warzyw, ogórków kiszonych i ryżu typu basmati. Do zupy można dodać również suszony lubczyk, liść laurowy, pieprz oraz sól. Przyrządzając ogórkową, najpierw należy zagotować ziemniaki, potem wsypać ryżu i na koniec wrzucić resztę warzyw (ogórków, pietruszki, marchewki). Zupę do smaku można zabielić śmietaną kremówką i posypać koperkiem. Przepisy Zupa wiśniowa Orzeźwiająca zupa z wiśni to doskonały pomysł na letni obiad. Najlepiej smakuje podana z makaronem lub kisielem. Można ją przygotować ze świeżych, mrożonych lub pochodzących z kompotu owoców. Zupa owocowa z wiśni ma wyjątkowy smak i aromat, który warto podkreślić szczyptą cynamonu, cukru lub miodu. Całość można przygotować w mniej niż 30 minut. Zupa jabłkowa Zupa z jabłek to potrawa, którą w naszym klimacie można jeść przez cały rok. Prosta, szybka, smaczna – trudno jej się oprzeć. Przyprawiona cynamonem, wanilią lub kardamonem smakuje niebiańsko. Zupa jabłkowa świetnie się łączy z makaronem oraz kluskami. Warto wypróbować różnych jej wariacji, np. z dodatkiem gruszek lub mięty. Każdy wariant tej zupy owocowej smakuje naprawdę wybornie! Zupa meksykańska Zupa meksykańska jest aromatyczna, rozgrzewająca i sycąca. Przygotowuje się ją z czerwonej fasoli, mięsa, papryki (słodkiej i chilli), pomidorów, cebuli, czosnku, świeżych ziół oraz ostrych przypraw. Danie można podawać na obiad, lub kolację. Zupa meksykańska bez mięsa stanowi smaczną potrawę jarską. Doskonale sprawdzi się na przyjęcia, na których są wegetarianie. Zupa fasolowa z boczkiem to propozycja dla amatorów wyrazistych smaków. Jej przygotowanie zajmuje około pół godziny. Zupa truskawkowa Zupa owocowa z truskawek to doskonały pomysł na obiad w upalne dni. Lekka i pożywna, świetnie uzupełni poziom witamin i minerałów. Podana z makaronem, kisielem lub lanymi kluseczkami zasmakuje każdemu. Zupa z truskawek jest naprawdę prosta w przygotowaniu. Wystarczy świeże, mrożone lub pochodzące z kompotu zagotować i wymieszać ze śmietaną lub jogurtem. Solianka Solianka lub solanka to słono-kwaśna zupa kuchni rosyjskiej i ukraińskiej. Przygotowuje się ją na bazie grzybowego, rybnego lub mięsnego (np. wołowo-wieprzowego) wywaru. Kluczowym dodatkiem do solianki są: pieprz, natka pietruszki i koper. Składnikami potrawy są również: kiełbasa, śmietana i wędzony boczek. Bardzo ważne, kwaśne akcenty w soliance, to: kiszone ogórki i woda spod nich lub sok z cytryny lub oliwki lub kwas chlebowy lub kapary. Można też użyć wszystkich jednocześnie. Przepisy Zupa jagodowa Zupa z jagód to pyszna propozycja na wykorzystanie tych letnich owoców. Doskonale smakuje podana z makaronem, lanymi kluskami lub kisielem. Zupa owocowa z jagód jest prosta w przygotowaniu. Wystarczy owoce zagotować a następnie wymieszać ze śmietanką lub jogurtem. Całość świetnie się sprawdzi jako obiad zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Przepisy Zupa śliwkowa Zupa owocowa ze śliwek to proste i smaczne danie dla całej rodziny. Z węgierek, mirabelek lub renklod smakuje znakomicie. Zupą owocową ze śliwek przygotowuje się bardzo szybko. Warto jedynie uważać, ponieważ śliwki wspomagają pracę jelit. Warto taką zupę serwować z kluskami, makaronem lub ryżem. Wówczas stanowi znakomite danie obiadowe dla całej rodziny! Zupa brokułowa z serkiem topionym Zupa brokułowa z serkiem topionym jest łatwa oraz szybka do zrobienia. Poza tym, to bardzo zdrowa potrawa, ponieważ zawiera dużo witaminy C. Do przygotowania zupy potrzebny jest krem z brokułów, czosnek, serek topiony, cebula, bulion warzywny, sól, pieprz, ostra i słodka papryka oraz ziemniaki. Można dodać również groszek ptysiowy lub grzanki, które wzbogacą smak potrawy. Zupa krem z brokułów z serkiem topionym idealnie sprawdza się jako pierwsze danie obiadowe. Zupa z kabaczka Wielbiciele zup kremów, na przykład z cukinii lub z dyni z pewnością zasmakują w zupie z kabaczka. Wspaniałym pomysłem na lekki obiad jest zupa krem z kabaczka i chrzanu, przygotowana bez dodatku mąki. Składnikiem, który nada potrawie smaku jest ser feta. Danie można podawać z prażonym sezamem i pełnoziarnistym pieczywem. Zupy kremy świetnie sprawdzają się jako obiadki dla dzieci. Są bardzo sycące, a jednocześnie subtelne w smaku. Przepisy Polecane przepisy do kategorii Zupa owocowa Znaleźliśmy 302 przepisów w kategorii Zupa owocowa
Zupa mocno owocowa :-) - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Zagotować 2l wody,włożyć obrane ze skórki i pokrojone w kostkę jabłka,wiśnie i czereśnie - gotować na wolnym ogniu 8min.Zahartować śmietankę wrzącym wywarem i delikatnie wlewać do gotującej się zupy,ciągle mieszając,by nie powstały kulki.Dodać cukier zwykły i waniliowy - zagotować.Można podawać na gorąco
Chwasty mogą być naprawdę pyszne, jeśli wiesz, jak dobrze je przyrządzić. Ten prosty przepis na zupę z 7 chwastów pozwoli Ci wprowadzić "dzikie zioła" do codziennego menu. Przepis pochodzi z książki "Smak dzikich Roślin', autorstwa Patrycji Machałek. Sezonowe gotowanie z dzikich roślin jest prostsze, niż myślisz! Zupa chwaściana To dość luźne nawiązanie do znanej nam z kuchni ludowej zupy z siedmiu chwastów. Dlaczego z siedmiu? Nie wiadomo – danie to nie jest związane z żadnym świętem ani obrzędem. Gotowano ją na początku wiosny, bo właśnie wtedy łąki i lasy wypełniały się roślinami nie tylko gwarantującymi przepyszne bogactwo smaków, lecz także zapewniającymi mnóstwo witamin i minerałów odbudowujących organizm po nieco jałowej zimowej kuchni. Ponieważ z potrawą tą nie wiążą się żadne wierzenia, w przepisach na nią nie ma też stałej listy składników. To dobra wiadomość – można poszaleć! Polska, a raczej słowiańska zupa chwaściana to dobrze wygotowany wywar warzywny (lub mięsny, jeśli lubisz) z dodatkiem świeżych liści, które akurat uda się zerwać w okolicy. Ta możliwość wyboru jest wspaniała – za każdym razem możesz przyrządzić zupełnie inną wersję, dodając roślinę, której nie używałaś wcześniej, zmieniając proporcje czy próbując kolejnego, nowego smaku. Ale uwaga: łatwo przedobrzyć. Na szczęście mądrą sugestią jest nazwa ludowego pierwowzoru tej wariacji – siedem roślin wystarczy. Przepis na zupę z 7 chwastów Składniki 2 l wywaru warzywnego (lub mięsno- -warzywnego) 1 ziemniak 1 niewielka marchewka 2 ząbki czosnku pół szklanki liści pokrzywy pół szklanki świeżych liści babki lancetowatej pół szklanki świeżych liści podbiału pół szklanki świeżych liści macierzanki 1 średniej wielkości liść chrzanu 1 garść liści bluszczyku kurdybanku 1 garść liści podagrycznika sól, pieprz Przygotowanie Do wywaru wrzuć pokrojony w kostkę ziemniak, dość cienkie plasterki marchewki i czosnek – nie musisz go rozgniatać. Gotuj tak długo, aż warzywa zmiękną, następnie dodaj wszystkie liście, posiekane uprzednio na mniejsze części. Przemieszaj, doprowadź do wrzenia, zmniejsz maksymalnie moc palnika i gotuj zupę pod przykryciem przez 15–20 minut. Po tym czasie jest gotowa i możesz ją podawać – najlepiej z kleksem śmietany lub jogurtu, z jajkiem na twardo, kiełbasą lub ciecierzycą uprażoną z wędzoną papryką. Inny pomysł na tę zupę to użycie blendera – i warto to zrobić, bo krem chwaściany, który uzyskasz, będzie po zmiksowaniu przepysznie aksamitny. Smacznego! "Smak Dzikich Roślin" to ponad 100 przepisów na potrawy sezonowe z wykorzystaniem nieoczywistych roślin rosnących blisko Ciebie. Książka Patrycji Machałek pozwoli ci odkryć właściwości nietypowych ziół, dowiesz się z niej liście jakich drzew idealnie urozmaicą domowe menu, znajdziesz inspiracje do kulinarnych eksperymentów i zaskoczysz znajomych o każdej porze roku. SPRAWDŹ, GDZIE KUPIĆ! bd8g.
  • 6d40j49845.pages.dev/352
  • 6d40j49845.pages.dev/19
  • 6d40j49845.pages.dev/102
  • 6d40j49845.pages.dev/120
  • 6d40j49845.pages.dev/229
  • 6d40j49845.pages.dev/355
  • 6d40j49845.pages.dev/216
  • 6d40j49845.pages.dev/31
  • 6d40j49845.pages.dev/352
  • przepis na zupe owocowa